香る和菓子

和菓子は五感で楽しめるといわれています。
五感とは、視覚、触覚、臭覚、味覚、聴覚。

視覚。目で見て和菓子の美しさを楽しむ。
触覚。手で触れたときの柔らかさや感触、口に入れたときの嚙み心地や口溶けを楽しむ。
臭覚。よもぎ、柚子、桜餅などの、素材の香りを楽しむ。
味覚。素材の調和を楽しむ。
聴覚。歴史、景色、風景、和歌から名付けられた菓銘を楽しむ。

普通に食べていた和菓子ですが、改めて思うとその通りで。
和菓子って素敵だな、と思いますよね。

ここでは臭覚、特に香る和菓子をピックアップしました。