気分で選ぶ？コーヒーに合う和菓子

和菓子にはお茶。と思っていませんか。
確かに、煎茶、玄米茶、ほうじ茶、抹茶は和菓子によく合います。

和菓子の原料は、大福はもち米、もなかは米です。
お米とお茶は、いつもの食事の組み合わせ。
慣れていますよね。

コーヒーと和菓子。
お店ではこの組み合わせで出されることがなかなかありません。

でも、コーヒーの深みのある苦みと和菓子は相性がぴったり。
特に、ガツンと甘いタイプの和菓子はコーヒーとよく合います。
苦みのあるおいしいお抹茶に合うのと同じです。

繊細な風味を味わえる和菓子は、薄めのコーヒーで和菓子を引き立てて。
組み合わせを調整するのもおもしろいです。

お客様に和菓子を出すときも、コーヒーを合わせてみてください。