キラッキラ宝石みたい！くずまんじゅう（くず玉）・簡単レシピ

「キレイな和菓子～♪」手作りとは思われないかも？！でも、葛まんじゅう（くずまんじゅう）って意外に簡単にできちゃうんです。

所要時間：４０分

レシピの分量：１０個分

材料

１．あんこを丸めてあんこ玉をつくる

直径３センチほどのあんこ玉、こしあん５個、かぼちゃあん５個つくります。

２．砂糖水をつくる

鍋に水180ccと砂糖120グラムをいれて、沸騰させます。

３．くず粉を水にとかす

くず粉40グラムと水40ccをまぜます。

４．くず水と砂糖水をまぜる

３に２の熱い砂糖水を少しずつ入れてまぜ、まざったらこし器でこします。

５．くずが半透明になるまで火にかける

４をなべにいれて、木しゃもじでまぜながら中火にかけます。
半透明になって、ねばりがでてきたら、すぐになべをおろします。

６．あんこ玉にくずをかける

小さいカップにラップを敷き、あんこ玉を落とし、上からくずをかけます。

７．葛まんじゅう（くず玉）をゆでる

ラップをひねるようにしてひもでしばります。
たっぷりの沸騰した湯にくず玉を落として、１０分間ゆでます。

６．葛まんじゅうを冷やしてできあがり

ラップのまま冷水で１０分間ほど冷やします。
お皿に並べて、できあがり♪