栗が旬の時期に作っておけば便利な甘露煮。皮をむくのは面倒だけど、作るのは簡単。冷凍保存しても美味。白玉だんご、羊羹、ぜんざい･･･何にでも使えるヤツ！
所要時間：２０分
材料
- 栗（皮はむく）
- 砂糖
- みりん
- 水
- １５０g
- ７０g
- １０㏄
- １５０㏄
１．むいた栗をゆでる
なべに皮、渋皮をむいた栗１５０ｇ、水、砂糖、みりんを入れて弱火で２０分ほどゆでる。
（栗の渋皮はきれいにとれば、黄色のキレイな甘露煮ができます。）
あくがでるので、あくをとります。
２．栗の甘露煮のできあがり
つやっつやのほっくり甘い栗の甘露煮のできあがり♪
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